酒糟粉好还是麸皮好?

酒糟粉和麸皮各有优势，选择取决于具体用途。酒糟粉富含蛋白质和益生菌，适合动物饲料或发酵使用；麸皮则富含膳食纤维，适合人类食用或作为土壤改良剂。两者在营养和功能上互补，没有绝对的好坏之分。

对比

酒糟粉：酒糟粉由酿酒后的残渣加工而成，蛋白质含量超过15%，还含有多种氨基酸和消化酶。它气味浓郁，动物爱吃，能促进肠道健康。在饲料中添加5-10斤酒糟粉，可提高免疫力。但价格较高，保存不当易发霉。

麸皮：麸皮是小麦加工后的外皮，纤维含量高达30%，热量低。人类食用可促进肠道蠕动，加入土壤能增加透气性。每斤麸皮成本不足1元，易于储存。缺点是营养单一，过量食用可能导致腹胀。