糍粑放冰箱冷藏还是冷冻好?

糍粑放冷冻更好，能保存3个月不变质。冷藏只能放5天，口感会变硬。冷冻后拿出来蒸或煎，和刚做的一样好吃。

对比

冷冻：把糍粑用保鲜袋包好，直接冻进冰箱。温度零下18度，水分不会流失，放3个月还是软软的。吃之前不用解冻，直接上锅蒸15分钟或者煎到两面金黄，外脆里糯。

冷藏：用保鲜膜裹紧，放冰箱冷藏室。只能放5天，时间长了会变干变硬。吃之前要蒸一下，但口感不如冷冻的好，容易散开，保存时间短，不适合长期放。