牦牛肉干储存是冷藏还是冷冻好?

牦牛肉干建议冷冻保存，这样能延长保质期并保持风味。冷藏虽然方便，但容易受潮或变质。

对比

冷冻保存：将牦牛肉干放入密封袋或保鲜盒，冷冻可存放6个月以上。低温能抑制细菌生长，避免肉质变硬或发霉。取出后需自然回温，口感更佳。

冷藏保存：适合短期存放，约2-3周。但冰箱湿度较高，肉干易吸湿变软，还可能串味。开封后需尽快食用，否则容易滋生细菌，影响品质。