琵琶腿和翅根哪个好?

琵琶腿肉多骨细，口感更嫩滑，适合炖煮或烧烤。翅根皮厚筋多，嚼劲足，适合卤制或油炸。两者各有特色，可根据烹饪方式选择。

对比

琵琶腿：琵琶腿来自鸡的腿部，肉量饱满，骨头较细，吃起来肉多方便。它的肉质细嫩，脂肪含量适中，炖汤时容易出味，烧烤时外焦里嫩。一只鸡通常有2只琵琶腿，每只重量约150克，适合喜欢大口吃肉的人。价格适中，家庭日常烹饪很实用。

翅根：翅根是鸡翅靠近身体的部分，皮厚筋多，胶质丰富。口感Q弹，卤制后味道浓郁，油炸后外酥内脆。一只鸡有2只翅根，每只约80克，适合做零食或下酒菜。价格比琵琶腿略高，但风味独特，深受年轻人喜欢。