懒人火锅放热水还是冷水?

懒人火锅放热水更好，能快速煮熟食材，节省等待时间。冷水煮火锅需要加热很久，食材容易泡烂，还影响口感。

对比

热水：倒进去就能直接煮，食材3分钟就能熟，汤底味道不会变淡。冬天吃火锅，热水能更快让锅里热气腾腾，不用等太久。适合上班族、学生党这种赶时间的人。

冷水：需要开火慢慢烧，等水烧开要10分钟以上。这段时间里，火锅底料容易散开，味道变淡。蔬菜、豆腐等食材在冷水里泡久了会吸水，煮完水水的，不好吃。