奶油放冷藏还是冷冻保存?

奶油放冷藏保存更合适，温度控制在2-6摄氏度能保持新鲜和口感，冷冻会导致质地变硬，解冻后容易分离。

对比

冷藏保存：奶油放在冰箱冷藏室，能维持柔软质地和细腻口感，适合短期使用，一般可存放7天左右。开封后需密封好，避免串味，日常取用方便，适合做咖啡酱料等需要即食的场景。

冷冻保存：奶油放入冷冻室，低温会让水分结冰，质地变得粗糙，解冻后可能出现水油分离，影响风味。虽然能存放3个月以上，但使用前需要提前解冻，且口感会打折扣，适合长期囤货但不推荐追求品质的场景。