绿豆汤是放蜂蜜好还是放冰糖好?

绿豆汤放蜂蜜和冰糖各有风味，蜂蜜更清香自然，适合夏天清热；冰糖更甜润醇厚，适合秋冬暖胃。看个人喜好和季节选择。

对比

蜂蜜：绿豆汤加蜂蜜后，汤色清亮，带淡淡花香，甜味柔和不腻。蜂蜜本身有润肠效果，喝起来更清爽，适合怕热的人。但蜂蜜不宜高温久煮，营养容易流失，最好等绿豆汤放凉后再加。

冰糖：冰糖能让绿豆汤更浓稠，甜味醇厚持久，汤色略带琥珀色。冰糖性凉，能中和绿豆的寒性，喝起来更顺口。炖煮时冰糖融化快，容易让汤底更入味，适合喜欢甜味明显的人。