泡铁观音用白瓷还是紫砂好?

泡铁观音用白瓷盖碗更好，能突出茶香和汤色，适合冲泡清香型铁观音。

对比

白瓷盖碗：白瓷材质不吸味，能真实还原铁观音的兰花香和清甜滋味。碗壁薄，导热快，便于控制水温，避免闷坏茶叶。冲泡时茶汤清澈，叶底舒展看得清楚，适合多次冲泡，每泡滋味稳定。价格亲民，几十元就能买到不错的，适合日常使用。

紫砂壶：紫砂有双气孔结构，会吸附茶香，泡久了容易串味，影响铁观音的纯净香气。壶壁厚，升温慢，闷泡时间稍长会让茶汤变苦涩。适合泡浓香型或陈年铁观音，清香型用它反而会盖住鲜爽感。一把好紫砂壶价格较高，养护也麻烦，新手不易掌握。