高温底槽清泡茶好还是常温底槽清泡茶好?

高温底槽清泡茶更好，高温能激发茶叶的香气和滋味，茶汤更醇厚。

对比

高温底槽清：高温水能让茶叶快速舒展，释放出更多内含物质，茶汤颜色深，香气浓郁，入口滋味饱满。适合老茶或紧压茶，能充分展现茶的风味。水温控制在95度以上效果最佳，泡出的茶汤层次感强，回甘明显。

常温底槽清：常温水泡茶速度慢，茶叶释放物质较少，茶汤颜色浅，味道清淡。适合嫩芽茶或轻发酵茶，能保留茶的鲜爽感。但茶味较淡，香气不突出，适合喜欢清淡口感的人。泡茶时间需要延长，茶汤滋味较柔和。