草莓酱放冷藏还是保鲜好?

草莓酱放冷藏保存更好，低温能抑制细菌生长，延长保质期。

对比

冷藏：温度控制在4摄氏度左右，草莓酱能保存2-3周。开封后需密封好，避免接触空气导致变质。口感和颜色变化较小，但冷藏后质地会变稠，食用前可稍微回温。

保鲜：常温下草莓酱只能存放5-7天，尤其在夏季高温时容易发霉。开封后需尽快用完，否则糖分和果酸可能加速发酵，产生酸味或气泡。虽然取用方便，但风险较高，不适合长期存放。