三文鱼和北极贝哪个好?

三文鱼和北极贝各有优点，选择取决于个人口味和需求。三文鱼肉质肥美，富含Omega-3脂肪酸，适合生吃或熟食；北极贝口感清甜，低脂肪，适合快速烹饪或凉拌。喜欢浓郁口感选三文鱼，偏爱清爽口感选北极贝。

对比

三文鱼：鱼肉呈橙红色，脂肪含量高，入口即化，适合刺身、烤制或煎制。每100克含约20克蛋白质，DHA和EPA含量丰富，对大脑和心脏有益。烹饪时需注意新鲜度，避免过度加热以免破坏营养。价格较高，适合追求口感和营养的人群。

北极贝：贝肉呈鲜亮橘色，肉质紧实，带有淡淡甜味，适合快炒、白灼或凉拌。每100克含约15克蛋白质，脂肪含量低于5克，热量较低，适合控制体重的人群。烹饪时间短，一般不超过30秒，保持脆嫩口感。价格适中，适合喜欢清爽海鲜的人。