菜籽油怎么选?长安花菜籽油和福临门菜籽油哪个好?

长安花和福临门都是知名菜籽油品牌，选择时可根据需求决定。长安花注重传统压榨工艺，香味浓郁，适合炒菜；福临门采用现代精炼技术，烟点高，适合煎炸。两者质量可靠，价格接近，按烹饪习惯挑选即可。

对比

长安花菜籽油：采用物理压榨技术，保留菜籽原始香味，颜色较深，适合中式炒菜、凉拌。酸值低，杂质少，但高温下易冒烟。包装多见5升家庭装，价格约80元。

福临门菜籽油：通过精炼工艺处理，颜色清澈，烟点达230摄氏度，适合煎炸、爆炒。口感清淡，不易残留油烟。提供小瓶试用装和大桶装，价格70元左右，促销时更实惠。