金沙河和河套粉哪个好?

金沙河和河套粉各有优势，选择主要看用途。金沙河粉条更耐煮，适合火锅、炖煮；河套粉口感更滑嫩，适合炒粉、凉拌。

对比

金沙河：粉条粗实有嚼劲，煮久不烂，吸汤汁能力强。适合长时间烹饪的菜肴，比如麻辣火锅、炖菜。价格实惠，一包500克约15元，性价比高。家庭常备款，适合喜欢Q弹口感的人。

河套粉：粉条细滑易熟，口感软糯，炒制时不易断。适合快炒凉拌，比如酸辣粉、凉拌粉。包装精美，一包400克约18元，略贵但品质稳定。适合追求细腻口感的人，尤其适合餐馆使用。