电磁炉和电饼铛做的饼哪个更好吃?

电磁炉和电饼铛做的饼各有特色，哪个更好吃取决于个人口味。电磁炉火力均匀，适合做薄脆饼；电饼铛上下同时加热，饼皮更酥脆，内里更软嫩。

对比

电磁炉：用平底锅或煎锅在电磁炉上做饼，火力可调，受热较均匀，适合做薄饼如春饼或煎饼。饼皮微焦但不够酥脆，翻面时容易变形，需要手动控制火候和时间。

电饼铛：上下双面同时加热，饼皮快速锁住水分，外酥里嫩。做葱油饼或鸡蛋饼时，层次分明，焦香十足。预热后温度稳定，无需频繁翻面，成品形状规整，卖相更好。