陈年蜂蜜好还是新鲜峰蜜好?

陈年蜂蜜和新鲜蜂蜜各有优势，选择取决于需求。陈年蜂蜜经过长时间沉淀，质地更浓稠，风味更醇厚，适合直接食用或调味；新鲜蜂蜜则保留了更多活性成分，如维生素和酶，更适合冲水或外用。两者营养价值相近，但用途不同。

对比

陈年蜂蜜：存放2年以上的蜂蜜水分含量降低，糖分结晶更彻底，口感绵密。它常被用于制作传统甜品，如桂花蜜糕，能增添独特香气。陈年蜂蜜颜色较深，抗氧化物质更丰富，适合长期保存。打开后可直接涂抹面包，无需稀释。

新鲜蜂蜜：刚采集的蜂蜜含水量较高，流动性好，呈金黄色或琥珀色。它富含天然酶类，冲泡温水饮用能保留更多营养。新鲜蜂蜜带有浓郁花香味，适合搭配柠檬水或酸奶。保质期较短，建议在1年内食用完毕。