纸皮核桃是白色好还是黑色好?

纸皮核桃颜色不影响品质，白色和黑色都是正常现象，主要看新鲜度和完整性。白色外壳可能因光照或品种差异，黑色则是外壳表面的自然氧化或灰尘积累。挑选时优先外壳完整、无裂缝、果仁饱满的，颜色深浅不影响食用价值。

对比

白色纸皮核桃：外壳颜色较浅，表面光滑，多因品种或储存环境光照较少导致。这种核桃外观干净，容易看出外壳是否完整，适合注重外观的消费者。果仁颜色多为淡黄，口感香脆，保质期稍长。

黑色纸皮核桃：外壳颜色较深，可能是氧化或灰尘附着。虽然颜色深，但只要内部果仁无异味，品质同样可靠。黑色外壳可能更耐储存，但购买时需仔细检查是否有霉点或破损，避免影响果仁新鲜度。