陶瓷汤锅和不锈钢汤锅哪个好?

陶瓷汤锅适合炖煮和保温，不锈钢汤锅适合快炒和耐用。

对比

陶瓷汤锅：内壁光滑，不易粘锅，炖汤时味道更醇厚。锅体较重，导热慢，适合小火慢炖。价格较高，容易磕碰，使用时需避免骤冷骤热。适合厨房新手或注重烹饪体验的人。

不锈钢汤锅：轻便坚固，导热快，适合爆炒和快速加热。表面光滑，清洗方便，但容易粘锅。价格亲民，耐高温，适合日常高频使用。适合追求效率或经常做饭的人。