黄油放在保鲜还是速冻?

黄油放在冰箱保鲜层可以保持柔软易涂抹的状态，适合日常使用；速冻则能延长保存时间，适合长期存放。

对比

冰箱保鲜：黄油放在保鲜层温度约4摄氏度，质地保持柔软，方便直接涂抹面包或烹饪。保存时间约1个月，适合短期内使用。取出后无需解冻，随时取用方便。但天气炎热时容易软化，影响形状。

速冻保存：放入零下18摄氏度的冷冻室，黄油能存放半年以上，适合大量购买或长期需求。冷冻后质地变硬，使用前需提前取出解冻2小时。解冻后风味不变，但操作稍麻烦，适合不常使用的情况。