微波炉做泡面用冷水还是热水?

用冷水做泡面更好，冷水能让面条均匀受热，避免结块，口感更顺滑。热水容易导致局部过热，面条外熟内生，影响整体味道。

对比

微波炉用冷水：冷水加热时间约3分钟，温度上升慢，面条逐渐软化，汤汁吸收均匀，不会出现硬芯。冷水加热后，面条更劲道，汤底清澈，适合喜欢清淡口感的人。操作简单，无需提前准备热水，适合忙碌时快速制作。

微波炉用热水：热水只需1-2分钟，加热快，节省时间。但热水容易导致面条外层过软，内部未熟，汤底可能过浓，影响风味。热水加热后，面条容易结块，搅拌时可能粘连，口感稍差。适合赶时间但不太在意口感的人。