水果冷藏还是常温保存?

热带水果如香蕉、芒果适合常温保存，避免低温损伤；苹果、葡萄等温带水果可冷藏延长保鲜期。

对比

热带水果：这类水果喜欢温暖环境，冷藏会导致果皮变黑、口感变差。香蕉放冰箱后外皮会发黑，果肉也会加速腐烂。芒果冷藏后容易出水，失去原有风味。最好用纸袋包裹，放在阴凉通风处，保存3到5天。

温带水果：苹果、葡萄等冷藏能减缓水分流失和成熟速度。苹果放冰箱可存放2周以上，葡萄冷藏能保持脆嫩。但要注意不要和蔬菜混放，避免乙烯气体催熟。用保鲜袋装好，留小孔透气，效果更好。