燕窝放冷藏还是速冻保存好?

燕窝放速冻保存更好。速冻能快速锁住营养，防止细菌滋生，延长保存时间至6个月以上。冷藏只能存放7天左右，且易变质。

对比

速冻保存：将燕窝密封后放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度以下。这样能最大限度保留燕窝的蛋白质和活性成分，取出后自然解冻即可食用，口感和营养接近新鲜。

冷藏保存：燕窝需用密封盒装好，放入冷藏室（4度左右）。保存时间短，仅7天左右，容易滋生细菌，营养流失较快，不适合长期存放。