选炉具是电磁炉好还是燃气灶好?

电磁炉和燃气灶各有优势，选哪个更好取决于使用习惯。电磁炉加热快、清洁方便，适合租房或厨房小；燃气灶火力大、炒菜香，适合中式爆炒。

对比

电磁炉：插电即用，明火安全，面板一擦就干净。加热速度比燃气灶快3分钟，功率从200瓦到2200瓦可调，适合煮粥、热牛奶。缺点是依赖电力，停电不能用，锅底必须平，铁锅铝锅都行。

燃气灶：用天然气或罐气，火力猛，爆炒青菜脆嫩。4个灶头可同时用，炖汤煮饭两不误。需要定期检查管道，油渍溅到灶眼要清理，用久了火苗可能变小。