摆摊用煤球好还是炭炉好?

摆摊用煤球还是炭炉，主要看使用场景和需求。煤球火力稳定、成本低，适合长时间烹饪；炭炉升温快、烟雾小，适合需要灵活调整火候的情况。两者各有优势，根据摊位类型和菜品选择更合适。

对比

煤球：煤球价格便宜，一袋能烧5-6小时，适合烤串、煮汤等需要持续火力的摊位。缺点是点火慢，燃烧时会产生较多烟雾，需要通风好的地方，否则容易呛人。清洁起来也麻烦，灰烬多，每天收摊要花时间清理。

炭炉：炭炉点火快，10分钟就能烧红，适合炒菜、煎饼等需要快速调整火力的摊位。燃烧时烟雾少，摊位前不会太呛人。但炭块成本高，一袋只能烧2-3小时，需要频繁添炭。火力不如煤球稳定，容易忽大忽小，对技术要求高。