冰淇淋蛋糕放冷藏还是冷冻?

冰淇淋蛋糕最好放冷冻保存，这样能保持口感和形状。冷藏温度不够，容易融化变形，影响食用体验。

对比

冷冻保存：把冰淇淋蛋糕放进冰箱冷冻室，温度在零下18度左右。这样能保持蛋糕的硬度，不会塌陷或融化。取出后稍微放置5分钟再吃，口感最佳。保存时间可达1个月，随时想吃随时取。

冷藏保存：放在冷藏室温度在4度左右。蛋糕会慢慢变软，容易变形，表面还会结冰晶。口感变差，颜色也可能变暗。只能放2天，超过时间容易变质，影响健康。