切开的柠檬放冰箱还是常温?

切开的柠檬建议放冰箱保存。低温环境能减缓柠檬水分流失和细菌滋生，保持新鲜度3-5天。常温存放易变干、发黏，仅适合短期（1天内）食用。

对比

冰箱保存：低温抑制微生物活动，柠檬皮不易脱水，汁水更饱满。用保鲜膜包裹或密封盒存放，避免串味，可维持4天左右。取出后仍需尽快食用。

常温存放：室温加速柠檬氧化，切口处变干、发黑，24小时内风味明显下降。适合立即使用，否则营养和口感快速流失，不建议超过1天。