瓦煲好还是砂锅好?

瓦煲和砂锅各有优势。瓦煲适合煲汤，受热均匀，保温性好；砂锅适合炖煮，耐高温，能保留食材原味。选择主要看烹饪需求。

对比

瓦煲：瓦煲由陶土烧制，质地轻便，加热快，适合快速煲汤。它的透气性好，能让汤汁更浓郁，但硬度较低，容易磕碰损坏。价格通常在50到200元之间，适合家庭日常使用。

砂锅：砂锅由石英砂等材料制成，厚重坚固，耐高温，适合长时间炖煮。它能均匀受热，让食材慢慢释放香味，但升温较慢，需要提前预热。价格多在100到500元，适合炖肉、煲粥等慢火烹饪。