蛋糕上的奶油是植物奶油好还是动物奶油好?

蛋糕上的奶油，动物奶油口感更自然，植物奶油造型更稳定。

对比

动物奶油：由牛奶提取，口感细腻顺滑，奶香浓郁，入口即化。制作时需要冷藏保存，夏天容易融化，适合现做现吃。价格较高，每500克约30元，保质期短，只有3-5天。

植物奶油：由植物油氢化制成，稳定性强，适合裱花和复杂造型。保质期长，可达6个月，价格便宜，每500克约10元。但口感偏甜，油腻感较重，吃多了容易腻。