干海参储存冷冻还是冷藏好?

干海参冷冻储存更好，能保持营养和口感，避免变质。

对比

冷冻储存：干海参放入冰箱冷冻室，温度零下18度以下，能锁住水分和营养，防止细菌滋生。保存时间可达2年，取出后泡发依然饱满有弹性。适合长期存放，不用担心受潮或发霉。

冷藏储存：干海参放在冰箱冷藏室，温度0-5度，短期存放可以，但只能保存3-6个月。时间长了容易受潮变软，营养流失，泡发后口感可能变差。适合短期食用或购买量少的情况。