南瓜和红薯哪个营养好?

南瓜和红薯各有营养，南瓜富含β-胡萝卜素和维生素C，红薯则含有更多膳食纤维和钾元素。选择哪个更好取决于具体需求。

对比

南瓜：南瓜每100克约含2500国际单位的β-胡萝卜素，有助于保护视力，同时热量较低，适合减肥人群食用。它的口感软糯，适合做成甜点或汤品。

红薯：红薯的膳食纤维含量是南瓜的2倍，能促进肠道蠕动，每100克含约300毫克钾元素，有助于调节血压。它的甜味更浓郁，可直接蒸煮或烤制。