螃蟹放冰箱里密封保存还是打开保存好?

螃蟹放冰箱密封保存更好，能防止水分流失和细菌滋生，保持肉质新鲜。

对比

密封保存：用保鲜膜或密封袋装好螃蟹，放入冰箱冷藏。这种方法能锁住螃蟹的水分，避免与其他食物串味，减少细菌污染，保鲜时间可达2-3天。螃蟹的肉质和口感不易变干，适合短期存放。

打开保存：直接将螃蟹放入冰箱不密封，虽然空气流通好，但螃蟹会流失大量水分，导致肉质变干。冰箱里的其他气味也可能被螃蟹吸收，影响风味。细菌更容易接触螃蟹表面，保鲜时间较短，约1天左右。