刮荔枝灰用大铁板还是小铁板?

刮荔枝灰用小铁板更合适，操作灵活，能精准处理荔枝表面，不易损伤果肉。

对比

大铁板：面积大，刮灰效率高，适合批量处理。但重量沉，单手操作费力，容易刮伤荔枝凹凸处，果肉损耗多。

小铁板：轻便易握，能贴合荔枝形状，精准刮灰，果肉损伤少。适合少量作业，但处理速度慢，大批量时耗时较长。