煤气灶和蜂窝炉哪个做煎饼果子合适?

煤气灶更适合做煎饼果子，火力大且稳定，能快速摊开面糊并煎至金黄，节省时间。

对比

煤气灶：火力可调范围广，开大火几秒就能烧热锅，面糊下锅后迅速定型，边缘酥脆。全程约3分钟就能完成一个，适合家庭快速制作。清洗也方便，油污一擦就掉。

蜂窝炉：火力较小且不均匀，锅底受热慢，面糊容易摊不开或局部烧焦。一个煎饼果子要5分钟以上，火候难掌控。炉灰清理麻烦，用几次就得清理蜂窝煤渣，费时费力。