电压力锅和明火压力锅哪个好?

电压力锅更安全方便，适合日常使用；明火压力锅火力猛，适合炖煮硬食材。

对比

电压力锅：插电就能用，操作简单，有定时功能，不会烧干食物。内胆不粘锅，清洗方便。适合上班族，煮粥炖汤省时，30分钟能炖好排骨。功率800瓦左右，耗电量低。

明火压力锅：用燃气灶加热，火力大，压得快，10分钟就能软烂牛羊肉。锅体厚重，保温性好，适合农村或厨房没插座的家庭。但需要看着火候，容易糊底，新手操作有风险。