烤肉盘用铸铁好还是铝合金不粘锅?

铸铁烤肉盘更耐用，适合高温和户外使用；铝合金不粘锅轻便，易清洁，适合家庭日常使用。

对比

铸铁烤肉盘：重量大，导热慢但保温好，能形成均匀的焦脆层。使用前需涂油保养，生锈后需处理。适合长时间烤肉，如牛排、羊排，价格较高但能用几十年。

铝合金不粘锅：重量轻，导热快，受热均匀，不粘涂层让食物不易粘连。涂层刮花后需更换，不适合金属铲。适合烤蔬菜、海鲜等易熟食物，价格实惠，清洗方便。