烩三鲜汤是哪三样东西?

烩三鲜汤里的三样东西是海参、虾仁和鸡片。这道汤味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。海参口感Q弹，虾仁鲜嫩，鸡片软烂，三者搭配恰到好处。有些地方还会加入香菇或冬笋提鲜，但主要食材始终是这三样。汤底用高汤熬制，清淡不腻，喝起来暖胃又舒服。

烩三鲜汤的做法

烩三鲜汤制作简单，先将海参泡发，虾仁去线，鸡片用料酒腌制。锅中放油，爆香姜片，下鸡片炒至变色，加入海参和虾仁翻炒。倒入高汤，小火煮10分钟，最后撒点葱花和胡椒粉调味。出锅前淋点香油，汤色清亮，香气扑鼻。这道汤适合冬天喝，一碗下肚全身都暖和。