黄瓜和番茄是水果还是蔬菜?

黄瓜和番茄在植物学上属于水果，但在烹饪和日常饮食中常被当作蔬菜使用。

对比

黄瓜：黄瓜是葫芦科植物的果实，含有丰富的水分和维生素，口感清爽多汁。人们通常将其生吃、凉拌或炒菜，味道清淡，适合搭配各种食材。黄瓜的种子较小，食用时常被忽略，整体更偏向蔬菜的烹饪方式。

番茄：番茄是茄科植物的果实，酸甜多汁，富含番茄红素和维生素C。它可以生吃、做沙拉、煮汤或炒菜，用途广泛。番茄的种子较大，常被保留，甜味使其更接近水果的特征，但日常中仍多作为蔬菜处理。