提拉米苏适合冷藏还是冷冻?

提拉米苏适合冷藏保存，冷冻会影响口感。

对比

冷藏：将提拉米苏放入冰箱冷藏层，温度保持在4度左右，能保持马斯卡彭奶酪的细腻质地和咖啡的香气。冷藏状态下，蛋糕体不会变硬，风味融合得更好，一般可存放3天。

冷冻：冷冻会让蛋糕体变得干硬，奶酪容易结冰，解冻后口感粗糙，咖啡风味也会流失。即使解冻后，提拉米苏会失去原有的顺滑感，整体风味大打折扣，不建议长期冷冻保存。