饭店用乙醇燃料和液化气哪个便宜?

饭店使用液化气比乙醇燃料更便宜。液化气的价格每公斤约10元，热值高，燃烧效率好，能快速加热食物。乙醇燃料每升价格约8元，但热值低，消耗量大，长期使用成本更高。液化气设备维护简单，更换方便，综合成本更低。

对比

液化气：液化气每公斤10元左右，1公斤能提供约2万大卡热量，适合炒菜、炖汤等快速烹饪。一瓶15公斤的液化气可用20天，每月成本约300元。设备是常见灶具，维修方便，不需要特殊改造。饭店高峰时段火力稳定，不会出现燃料不足的情况。

乙醇燃料：乙醇燃料每升8元，但1升只能提供约6000大卡热量，同样火力需要消耗更多燃料。1升乙醇只能炒2-3道菜，每天需要20升，每月成本约4800元。设备需要专用灶具，维护成本高，燃料储存占用空间大，容易挥发浪费。