电饭锅铸铁好还是不锈钢好呢?

电饭锅铸铁和不锈钢各有优势。铸铁锅保温性能好，受热均匀，适合煮饭炖菜，但重量大且需保养。不锈钢锅轻便耐用，易清洁，适合快节奏生活，但保温稍弱。选择时可根据烹饪习惯和需求决定。

对比

铸铁电饭锅：厚重扎实，升温慢但保温持久，煮出的饭更香糯。适合喜欢慢炖、熬汤的家庭，能保持食材原味。缺点是清洗麻烦，长期不用需防锈，重量约3-5公斤，搬动吃力。

不锈钢电饭锅：轻便小巧，加热快，操作简单，适合上班族或小家庭。内胆光滑不易粘锅，一擦即净。缺点是保温时间短，煮饭口感略干，重量通常1-2公斤，方便收纳。