酸奶吧生意怎么样?

酸奶吧生意整体不错，尤其受年轻人欢迎。一杯手工酸奶搭配水果、坚果或燕麦，价格在15到30元之间。周末和下午时段客流最大，学生和上班族是常客。很多店铺还提供DIY酸奶杯，让顾客自己搭配配料，增加互动乐趣。选址在商场或学校附近的店铺，销量更高。

酸奶吧的经营难点

酸奶吧的利润空间不大，原材料成本占四成左右。鲜奶、水果和糖浆每天都要新鲜采购，损耗控制不好容易亏本。竞争也激烈，同类店铺越来越多。夏天销量好，冬天生意会下滑。老板需要不断推出新品，比如酸奶捞、酸奶冰沙，才能吸引回头客。淡季时可以做促销活动，比如买一送一，维持人气。