板栗放速冻保存还是放冷藏保存好?

板栗放速冻保存更好。速冻能快速锁住板栗的营养和口感，防止变质，保存时间可达3个月以上。冷藏虽然方便，但只能放1周左右，还容易受潮或变味。

对比

速冻保存：把板栗煮熟后剥壳，分成小份装进密封袋，直接扔进冷冻室。吃的时候不用解冻，直接加热就行，口感和新鲜时差不多。保存时间长，适合一次买很多的情况。

冷藏保存：把板栗装进保鲜盒，放冰箱冷藏室。最多放1周，时间长了会发干或发霉。适合短期存放，比如买回来马上吃的情况，但不适合长期保存。