塑料菜板用光面还是麻面?

塑料菜板选光面更好，光滑表面容易清洗，不易残留食物碎屑，用完一冲就干净。麻面虽然防滑，但凹槽容易藏污纳垢，滋生细菌，清洗麻烦。

对比

光面：表面平整光滑，切菜时阻力小，剁肉不费力。清洗时水流能快速冲走残渣，不会卡在缝隙里。用久后也不会因为藏污出现异味，适合日常家庭使用。

麻面：表面有纹理，切菜时食材不容易滑动，对新手更友好。但纹理里的凹槽容易卡住食物残渣，手洗时得用刷子反复刷，机洗也可能洗不干净，长期用可能发霉有异味。