茶叶是冰冻还是冷藏好?

茶叶冷藏保存更好，低温能减缓茶叶氧化，保持香气和口感。冰冻容易让茶叶受潮，破坏细胞结构，影响品质。

对比

冷藏：冰箱冷藏温度稳定，湿度适中，能延长茶叶保鲜期3到6个月。茶叶香气流失慢，冲泡后口感鲜爽。适合绿茶、黄茶等娇嫩茶叶，存放时需密封防串味。

冰冻：冰冻温度过低，茶叶水分结冰膨胀，破坏叶绿素和茶多酚。取出后温差大，表面易凝结水珠，加速变质。香气和滋味明显变差，存放超过1个月基本失去饮用价值。