鲈鱼和石斑鱼哪个好吃?

鲈鱼和石斑鱼各有特色，鲈鱼肉质细嫩，适合清蒸或煮汤，味道清淡鲜甜；石斑鱼肉质紧实，适合红烧或香煎，味道浓郁鲜美。选择哪种取决于个人口味偏好。

对比

鲈鱼：鲈鱼体型较小，一般重量在1斤左右，鱼刺较少，适合老人和小孩食用。烹饪方式简单，清蒸能保留原味，煮汤则汤汁浓郁。价格适中，市场容易买到，是家常菜的好选择。

石斑鱼：石斑鱼体型较大，常见重量在2-3斤，鱼刺较多但肉质更有嚼劲。红烧时酱香浓郁，香煎后外焦里嫩，适合喜欢重口味的人。价格较高，多见于高档餐厅或海鲜市场，适合宴客或特殊场合。