软九五和硬九五哪个好?

软九五口感软糯，适合喜欢细腻口感的人；硬九五质地紧实，适合喜欢嚼劲的人。两者各有优势，选择取决于个人喜好。

对比

软九五：软九五的米粒经过特殊处理，煮后黏性强，入口即化。它的水分含量较高，吃起来湿润顺滑，适合老人和小孩食用。软九五的消化速度较快，饱腹感稍弱，但更容易消化吸收。这种米在煮饭时需要控制水量，避免过烂。软九五的香气较淡，更适合搭配重口味菜肴。

硬九五：硬九五的米粒硬度高，煮后颗粒分明，有嚼劲。它的水分含量较低，吃起来口感扎实，适合喜欢咀嚼的人。硬九五的消化速度较慢，饱腹感强，适合正餐食用。这种米在煮饭时需要多加水，确保熟透。硬九五的香气浓郁，单独食用也能品尝到米的清香。