304钢和不粘锅哪个更安全?

304钢更安全，因为它不含涂层，耐高温且化学性质稳定，不会释放有害物质。不粘锅涂层在高温下可能分解，释放有害物质，长期使用存在健康风险。

对比

304钢：由铁、铬、镍等金属制成，结构稳定，耐酸碱腐蚀，适合煎炒炖煮，不会因高温释放毒素。使用时无需担心涂层脱落问题，清洁方便，寿命长达10年以上。适合长期使用，安全性高。

不粘锅：表面有特氟龙等涂层，防止食物粘锅，但涂层在260℃以上会开始分解，释放有害气体。涂层脱落可能混入食物，长期摄入影响健康。一般使用寿命3-5年，需避免干烧和高温烹饪，安全性较低。