永兴李鸭子和张鸭子哪个好吃?

永兴李鸭子和张鸭子各有特色，李鸭子肉质更紧实，卤味浓郁，适合喜欢重口味的人；张鸭子则皮脆肉嫩，味道偏清淡，适合喜欢原汁原味的人。哪个好吃取决于个人口味偏好。

对比

永兴李鸭子：李鸭子的卤汁配方用了20多种香料，腌制时间长达12小时，肉质紧实有嚼劲，辣味直接但不呛人。每只鸭子现点现做，外皮微焦，内里多汁，适合配米饭或下酒。很多老顾客专程来买，说吃一次就忘不了。

张鸭子：张鸭子的制作更注重原味，只用盐和少量香料腌制，烤制时火候控制精准，皮脆得像薯片，肉汁锁得好。鸭子选的都是3斤左右的嫩鸭，脂肪分布均匀，吃起来不腻。价格比李鸭子便宜10元左右，适合家庭日常食用。