西餐和西点比哪个赚钱多?

西餐整体利润空间较大，但西点市场需求增长快，回本周期短。两者盈利能力取决于经营规模和定位，高端西餐单客消费高，而西点适合批量销售，稳定性更强。

对比

西餐：西餐客单价普遍较高，一份牛排或海鲜套餐能卖到200元以上，食材成本约占40%，利润率可达60%。但装修和设备投入大，前厅后厨人员多，人力成本高。适合开在商务区或高档社区，依赖稳定客流。

西点：西点如蛋糕、面包制作简单，原料成本约30%，售价翻倍后利润可观。店面积小，设备少，1-2人即可运营。适合商圈、学校周边，外卖订单占比高，复购率强。节日礼盒装还能溢价，利润更稳定。