养殖甲鱼和野生甲鱼营养哪个好?

养殖甲鱼和野生甲鱼各有营养特点，养殖甲鱼脂肪含量较高，蛋白质丰富，适合日常滋补；野生甲鱼矿物质和微量元素更多，口感紧实，营养价值略高但价格昂贵。选择可根据需求和预算决定。

对比

养殖甲鱼：养殖甲鱼生长环境稳定，饲料充足，肉质肥厚，蛋白质含量每100克约18克，脂肪含量比野生高3-5克。适合炖汤或红烧，营养易吸收，价格亲民，适合家庭日常食用。

野生甲鱼：野生甲鱼生活在自然水域，活动量大，肌肉紧实，钙、铁、锌等矿物质含量更高，每100克含钙约50毫克，铁约2毫克。口感更细腻，但生长周期长，价格是养殖的2-3倍，适合追求高品质营养的人群。