德州扒鸡和道口烧鸡哪个好吃?

德州扒鸡和道口烧鸡各有特色，选择哪个好吃取决于个人口味偏好。德州扒鸡以五香卤制为主，肉质鲜嫩脱骨，味道偏咸香；道口烧鸡则采用焖煮工艺，口感紧实，香料层次更丰富。喜欢软烂入味可选德州扒鸡，偏爱嚼劲和复合香味的可选道口烧鸡。

对比

德州扒鸡：选用优质童子鸡，经老汤卤制4小时以上，成品色泽金黄，皮脆肉烂。卤料以八角、桂皮为主，咸香突出，撕开后骨肉自动分离，适合喜欢软糯口感的人群。一只约1斤重，价格在30元左右，是宴客送礼常见选择。

道口烧鸡：采用"三煮三炸"工艺，先用蜂蜜水炸制上色，再以草果、丁香等20余味香料焖煮6小时。成品油润光亮，肉质紧实有嚼劲，香味浓郁持久，适合喜欢重口感的食客。每只约1.2斤，售价约40元，因工艺复杂更显珍贵。